INGRÉDIENTS pour 4 6 tranches de pain d’épices 2 magrets de canard 75 g de beurre pommade 1 botte de carottes 10 cl de porto cerfeuil 1 cuillère(s) à soupe de miel 3 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive PRÉPARATION 1.Faites sécher 6 tranches de pain d’épices dans le four sur th. 3-4/100° pendant environ 1 h, puis passez-les au mixeur…
INGRÉDIENTS pour 4 6 tranches de pain d’épices 2 magrets de canard 75 g de beurre pommade 1 botte de carottes 10 cl de porto cerfeuil 1 cuillère(s) à soupe de miel 3 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive PRÉPARATION 1.Faites sécher 6 tranches de pain d’épices dans le four sur th. 3-4/100° pendant environ 1 h, puis passez-les au mixeur…
Si vous êtes sur cette page c’est que le menu de notre saint-Sylvestre vous intrigue. Voici donc ce qui vous attend, avec les ingrédients des plats sélectionnés par le chef fêlé de LA TABLE à RALLONGE… comme ça les “allergiques”, “intolérants” et “régimes” de tout poil pourront anticiper leur soirée….
Lorsque le printemps s’installe à peine… hop! de nouveaux oiseaux migrateurs arrivent au soleil de Camargue. Ils ont le drôle d’accent des passereaux du Rhône, des plumages chamarrés, d’incessants éclats de rires au bec… et de gros téléobjectifs sur le ventre… on se demande comment ça vole encore cette marque…
Envie d’un lieu atypique pour fêter les années qui passent (toujours trop vite!)? La TABLE à RALLONGE se met en quatre pour accueillir amis et famille : Privatisez l’auberge pour le moment festif à partir de 10 personnes Concoctez le menu et les temps forts avec les conseils du chef…
Les associations sont parfois à la recherche d’espaces à taille humaine, simplement conviviaux et un peu atypiques pour organiser leurs assemblées générales, débriefings de manifestations, réunion de travail, moments festifs… En salle, adaptée aux nombres de participants ou en extérieur, sous la laupio de l’auberge Accueil des intervenants ou participants…
Les stages organisés à LA TABLE à RALLONGE sont de plus en plus nombreux PHOTO, DÉTENTE, PEINTURE, CUISINE, DÉCOUVERTE… Choix des intervenants, ambiance conviviale, tables gourmandes, confort, simplicité, enthousiasme et passion de la Camargue en sont sans doute les raisons! Alors on soigne les stagiaires en proposant des conditions particulières…
Pour répondre aux demandes de plus en plus pressantes des amis photographes amateurs et des Clubs PHOTO qui font confiance à l’auberge de Camargue depuis plus de 15 ans (et oui, ça passe vite!), la TABLE à RALLONGE officialise son partenariat avec Cécile DOMENS, une photographe professionnelle, passionnée de grands…
Le chef fêlé de LA TABLE A RALLONGE aime écouter (et raconter!) des histoires avec ses copains conteurs et conteuses de LA RONDE DES MOTS. Alors, de temps en temps, après avoir charmé les papilles autour d’un bon repas, on organise, pour le plaisir des petites et grandes oreilles, des VEILLÉES…
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